熟成とんこつラーメン専門 一番軒（ささしまFC）
映画鑑賞の待ち時間に遅めのランチ。
東海圏を車で走っているとよくみかけるこちらのお店。
西日を防ぐ遮光カーテンロールが下がりまくり。
なんか閉店してるみたいでちょっと入店しにくいやん。
券売機で白豚骨ラーメンをぽちっとな。
カウンター席に着席。
カウンター席の前に登録商標「極豚」とある。
「ごくぶた」「ごくとん」「きわみぶた」「きょくとん」のどれかな。
読み方はわかんないけど「極豚」の登録商標を勝ち誇ったようにデカデカと。
こういうのは早い者勝ちやからね。
とんこつラーメンのキクラゲが大好きなちもやん。
しかも、これはしっかりめのキクラゲで萌愛ですやん。
いただきます。
ズルズルズルのズルッとね。
うん、おいしい。
このタイプのとんこつラーメンが全国を席巻しているな。
たまに食べるだけじゃどこの店のだか区別がつかないレベル。
大資本によって完全にレシピ化されているんやろうね。
うまかっちゃんも濃厚新味の時代やしな。
どんどん濃厚路線。
レンゲでチマチマとスープの大半を飲んじゃったよ。
いかんいかん。
それにしてもスープの濃厚化でこの急角度のすり鉢の器が増えたよね。
この器の形状効果でスープの量が少なくて済むんやろうな。
お店にとってスープは原価の塊。
でも、客さんの大半がスープを残すやんということで。
スープの廃棄も削減できて、いいアイデアやと思うわ。
ご馳走様でした。
