ホンビノスのジェノベーゼパスタ

ふるさと納税のホンビノス貝。
千葉県富津市からの返礼品。

LLサイズということで想像以上にめっちゃデカい！
これはクラムチャウダーにできる大きさとちゃうね。

ハマグリの近縁種らしいけど。
貝殻もなんか黒いし、ハマグリよりもぜんぜんデカくて萌愛です。

中身を取り出して、オリーブオイルとニンニクとバターでちょい炒めます。
そんでバジルでパスタに和えていきます。

いただきます。

ホンビノスをパクリ。
これは頬張るといった方が正しい。

肉厚でめっちゃ食べ応えがある。
でも、モグモグと噛み締めるとめっちゃ濃い旨味が染み出してくる。
うまみ成分のコハク酸。

モグモグモグモグ。
咀嚼の回数がすでに3日分くらいありそう。
パスタと絡めて食べても咀嚼しているうちに口内に残るのはホンビノスだけ。
エンドレスかと思うくらいモグモグ。

モグモグモグモグ。
ゴックン。

あれやな、このサイズだとBBQとか網焼きの方がええな。
仕上げに醤油をジュッと垂らしたりなんかして。

パスタやクラムチャウダーにするならMサイズまでかな。
Sサイズでもいいくらい。

ご馳走様でした。