山本屋本店 栄本町通店（名古屋市中区栄） 味噌煮込うどんの高級店。 山本屋本店 栄本町通店 社会人になってすぐの頃、名古屋駅の高島屋で食べたときに驚いたのなんの。「うどんがカチカチで煮えてへんやん！」「味噌煮込うどんやのにカチカチで煮えてへんや…