都そばの天ぷらうどん この天ぷらはご覧の通り、ほぼ「衣」なのである。海老天やかき揚げのようなエビや野菜といった具材はなく、小エビのかけらを感じさせるものがあったりなかったりするけれども、ただの巨大な「衣」です。